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紅心大根

 
8.jpg

9.jpg
 
手前のふたつが 紅心大根です♪
あまみもあって きれいで 本当に大好きな大根

さっと軽い酢の物にしたら
勿論の生で食べるのがやっぱり美味しい♪

中の赤い色はアントシアニン色素、
緑は葉緑素、
黒大根のあの黒は表皮のコルク化によるものらいしいです
 
 
中国野菜
 
 

 

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プロフィール

rosshies

Author:rosshies
 
2007年の7月7日 
週末だけのレストラン
「Rosshies」を開店。

お野菜が好きでジュニアマイスターの資格を取得、今は その上の「野菜ソムリエ」になれる日を目標に日々邁進中です!
普段使いのお野菜は勿論 季節の変り野菜等など「お野菜」の覚書日記です

「Rosshies」
http://www.rosshies.com/

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