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梨 新高

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いただきました 梨です
しかも すごおおく おおきくて まん丸
新高という品種で 多汁で甘み強く 果肉は柔らかめ
とても食べやすい梨です♪

梨は大きく 青梨系と赤梨系に分けられ
青梨の代表は二十世紀など
赤梨系の代表は 豊水 幸水 など、新高は赤梨系です。
 
利尿作用や咳止めに効果有り
また 多く含んだ酵素の働きでたんぱく質を分解する働きがある為
お肉料理の後のデザートなどに良いそう

韓国料理の冷麺に梨が使われる事が多いですよね
焼肉のたれの中に入れる事も。
お肉との相性の効果でしょうか、
 
 
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プロフィール

rosshies

Author:rosshies
 
2007年の7月7日 
週末だけのレストラン
「Rosshies」を開店。

お野菜が好きでジュニアマイスターの資格を取得、今は その上の「野菜ソムリエ」になれる日を目標に日々邁進中です!
普段使いのお野菜は勿論 季節の変り野菜等など「お野菜」の覚書日記です

「Rosshies」
http://www.rosshies.com/

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