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ヒゴムラサキ

 
先日 831のイベントで見かけた ヒゴムラサキ
でっかい茄子です
娘の手のひらと比べてこんな感じ

higomurasaki.jpg

赤紫のような色 やわらかい感触
わ~ 珍しいなぁ と思っていたら
ご近所に出来た洒落た八百屋?に売っていました!
おぉ~ さすがッ と飛びつき即買
 
この茄子 水茄子のような柔らかさ
生で食べられるというので早速
ほんとに!
さわやかな感じ さっぱり
 
とはいえ 家族には微妙だったので
さっと ほんとに一瞬 さっと両面焼いた
焼き茄子にして いただきました♪

komurasaki.jpg

お気に入りのスパイスとガーリックソルト
下のベイビーリーフをはさんで、
美味しい!
 
詳細はコチラ
熊本県のJA阿蘇で出しているヒゴムラサキです 



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プロフィール

rosshies

Author:rosshies
 
2007年の7月7日 
週末だけのレストラン
「Rosshies」を開店。

お野菜が好きでジュニアマイスターの資格を取得、今は その上の「野菜ソムリエ」になれる日を目標に日々邁進中です!
普段使いのお野菜は勿論 季節の変り野菜等など「お野菜」の覚書日記です

「Rosshies」
http://www.rosshies.com/

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