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サニーレンソウのサラダ

まさに
サニーレタスとほうれん草??
と思いきや サラダ用ほうれん草って事でした
最近 このての柔らかい ほうれん草多いですよね 

普通のほうれん草と同じだけの栄養素があるのだろうか

やっぱり中国から入ったといわれているお野菜らしいです
サラダほうれん草は交配種 F1です
そんな勉強しました。。F1
2つの中途半端から出来の良いものが生まれる!
と、、ノートしてありましたが 合ってるかしら
 
今夜は このサニーホウンレン草とサンチュ 夏オクラのサラダ
サイドに 大ぶりのエリンギとしいたけのソテー
 
DSC08608.jpg




ホウレンソウ

アカザ科ホウレンソウ属

栄養素: カロチン ビタミンB1 ビタミンB2
      ビタミンC たんぱく質 鉄 葉酸
      カルシウム ヨード

色々な栄養素をバランスよく含む。とあります

ここで、、ヨードって あのヨード卵 ひかり?何だろう。とチェック。
 
「ヨード」

ヨードとは ヨウ素の事、
人体に必須のミネラルであると同時に、様々な性質を持ち
色々な分野で幅広く使用されているとの事。
ヨード卵はニワトリにヨードの多い飼料を与えて、
卵にヨードが含まれるようにした商品だそうです。

海草や魚介類をを多く食べる日本では ヨード不足になる事はそうないようですが
深刻なヨード不足を訴える国も少なくないとか。

ヨードは奥が深いようです
細菌に非常に強く 健康食品 美容商品などに用いられたり
また工業用途も幅広い


 
先日 831イベントに出かけたお台場の駅に
ヨード卵ひかりのカフェがありました♪
プリンやオムレツ、ロールケーキが売られていました
食べてみたかったなぁぁ~
 
 
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プロフィール

rosshies

Author:rosshies
 
2007年の7月7日 
週末だけのレストラン
「Rosshies」を開店。

お野菜が好きでジュニアマイスターの資格を取得、今は その上の「野菜ソムリエ」になれる日を目標に日々邁進中です!
普段使いのお野菜は勿論 季節の変り野菜等など「お野菜」の覚書日記です

「Rosshies」
http://www.rosshies.com/

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