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アボカド!

 
アボカド

アボカドは世界一 栄養価の高い果物です!
 
日本で食されるアボカドはメキシコからの輸入品がほとんどです

アボカドは 1つ 約180Kcal程度です、
そのカロリーの高さのわけは 栄養素がたっぷりつまった実です
脂肪分が多いとされる その実の多くは 不飽和脂肪酸という成分で
コレステロールを下げる栄養素が詰まっているのです
ビタミン類も非常に豊富で中でも老化防止などに良いEもたっぷり

売られているアボカドは大抵 青々としたものが多いです
買ってきてすぐには食べられづ
「追熟」常温にて黒くなるのを待って食べます

avocado 3
avocado.jpg

私がアボカドに出会ったのは
10数年前に友達を訪ねたサンディエゴにて
カリフォルニアロールを食べたのが初めて!でした
存在は知っていたものの 高めだったし 食べ方もよく知らず、
それが その旅行から帰ってきてからは見つけると即買い
ずっと続いています・笑

 
「アボカドと豆腐のグラタン」
avocado tofu gratin

 
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プロフィール

rosshies

Author:rosshies
 
2007年の7月7日 
週末だけのレストラン
「Rosshies」を開店。

お野菜が好きでジュニアマイスターの資格を取得、今は その上の「野菜ソムリエ」になれる日を目標に日々邁進中です!
普段使いのお野菜は勿論 季節の変り野菜等など「お野菜」の覚書日記です

「Rosshies」
http://www.rosshies.com/

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