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チコリ

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オータムポエム

autom poem
 
オータムポエム
アブラナ科


オータムポエムはアスパラ菜とも呼ばれています
茎の部分はアスパラガスの食感
ビタミンA・C、鉄分などを多く含んだ
何と!緑黄色野菜
 
菜の花とおなじような花をつけます
勿論食べられます♪

お花をつけたままお料理に出すときれいよね!
と、お花のいきが良い感じなのを農家さんに持たせていただきました♪
 
お店では ブラウンマッシュルームとオータムポエムのパスタ
 

 
勉強していくと アブラナ科のお野菜って凄く多いですね
食べやすいってところなのかしら

ダイコン、ハクサイ、キャベツ、タカナ、カラシナ、
カブ、ブロッコリ、カリフラワー、クレソン 等
 


 
プロフィール

rosshies

Author:rosshies
 
2007年の7月7日 
週末だけのレストラン
「Rosshies」を開店。

お野菜が好きでジュニアマイスターの資格を取得、今は その上の「野菜ソムリエ」になれる日を目標に日々邁進中です!
普段使いのお野菜は勿論 季節の変り野菜等など「お野菜」の覚書日記です

「Rosshies」
http://www.rosshies.com/

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